Ugnsstekt pumpa

Det blir ett matinlägg idag med, fast jag har helt annat i huvudet.

Idag testade jag att göra mat av den pumpa jag köpte, då jag var på Öland för ett par veckor sedan. Skar det ätliga i små bitar, skakade med kryddolja (citron och chili + ingefära och salt) och stekte den i ugnen. Hade bara 225grader på ugnen. Borde haft med när jag satte in den. Det blev gott men ingen stekyta. Borde varit varmare. Till: fläskkotletter, som fått bräsera med äppelcider till.

God mat finns även på tisdagar, visade det sig. Dessutom fick vi fint sällskap av vår son under middagen.