Det är svampplockningstider nu. De här små söta smörsopparna fotade vi för en vecka sedan, när vi var ute på bilsvampplockning. Jag har ju svårt att gå så att gå runt och leta svamp i terrängen med min rollator funkar inte. Vi har kommit på att vi kan köra långsamt på en stilla skogsväg; maken krypkör och jag hänger i fönstret. Sedan ropar jag stopp, när jag ser något intressant och Nisse stannar bilen och går ut och plockar det jag såg. Bilden är tagen i ett dike efter en sådan skogsväg.
Igår tog vi ett svampvarv igen. Nu hade vi förstärkning av vår son så herrarna parkerade bilen på intressanta ställen och sökte igenom området. Klicka på bilden så ser du tydligare hur vackert det var. Jag satt under tiden kvar i bilen och tittade på. Det var härligt att få känna skogsdofterna och höra ljuden. Jag insåg att det var länge sedan jag hade hört asplöv susa. På ett stopp hörde jag efter ett tag ljud av klippeti – klopp. Efter ett tag kom en vacker häst med en flicka på förbi. Ett fint möte: hästljud hör jag inte heller så ofta.
När det är gott om svamp är det svårt att sluta plocka. Habegäret vaknar till. Här står sonen med kassarna svamp som han och pappa plockat.
Sedan ska allt rensas. Det tog sin tid. Svampen var glädjande fri från inbyggare. Jag skalade hattar av smörsopp men resten av rensningen fick killarna ta. Så här vackra fingrar fick sonen av närkontakten med aspsopp och sandsopp. Som synes mörknar eller blånar de, när man skär i dem.
Det här kortet är taget idag. Vi har en torkapparat, som blev knökfull igår. Smörsoppen, som ser gul ut torkad, blir väldig hoptorkad, men kommer ge goda stuvningar i vinter. Det blev tre ollor karl-johan, varv två syns på bilden. De andra mindre fina sopparna har två ollor. Sedan hamnade resten av soppen alltefter i stekpannan. Lite blev gårdagens middag: köttfärssås med svamp. Resten ligger i burkar i frysen och blir nog svampsoppa framåt vintern. Vi gillar att använda svamp i maten så det känns bra att ha ett rejält lager. Torkad svamp håller sig flera år så blir det ett dåligt svampår nästa år så har vi ändå resurser.
1 kommentar:
Härliga svamptid!! Inte dumt med bilsvampplockning! Det sysslar vi med också ibland, trots att vi kan ta oss per ben också. Man täcker av större ytor. Kan behövas numera när vi är många som upptäckt skogens guld. För sådär 10 år sedan var jag nästan ensam med svampkorg i skogen!
Kul namn på din blogg! Jag heter också Margareta och hade tanken på att kalla min blogg likadant när jag startade!! Vissa inlägg jag gör som är svåra att tagga döper jag till fundror.....
Skicka en kommentar